당근은 베타카로틴 함량이 매우 높고 체내에서 비타민 A로 변환하여
피부와 점막을 튼튼하게 해서 시력 및 면역력 강화와
노화방지 등에 좋다고 한다~
고구마줄기는 식이섬유가 풍부해서 변비와 피부에 좋고
루테인 및 베타카로틴 칼슘 등이 풍부해서
눈과 골다공증 예방에 좋다고 한다~
가을걷이 / 최옥선
하얀 구름 한아름 품고 가는 하늘
새끼를 바라보는 어미 새의
풍요로운 눈짓처럼 나긋나긋하다
통통하게 영글어 가는 누런 곡식의 바다
한여름의 품삯을 세고 검게 패인 주름 속에
웃음을 꽂아 두고 계시던 아버지
희망의 깃발을 푸르게 높게 흔드신다
청실홍실 엮은 햇살 아래 깊숙이 숨어 있던
열매들 튀어 나오는 소리
참으로 지독한 환호성이다.
한가위도 다가오고 해서 고구마 고구마줄기 대파 애호박
늙은호박 호박잎 등 가을걷이를 마눌님과 함께 했는데
가을 햇살도 참 좋았고 풍요롭다는 느낌이 들기도~
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